|
- njegovatelj / njegovateljica - prijave u tijeku
- sobar / sobarica - prijave u tijeku
- pekar / pekarica - prijave u tijeku
- slastičar / slastičarka - prijave u tijeku
- zidar prijave - u tijeku
- tesar - prijave u tijeku
- klesar- prijave u tijeku
- poslovnna tajnica / poslovni tajnik - prijave u tijeku
SOMMELIER
(viši peharnik) - zanimanje budućnosti
Polaznici se
osposobljavaju za kompetentnu primjenu usvojenih znanja i vještina
potrebnih u svakodnevnoj praksi na području ugostiteljstva, vinarstva,
vinogradarstva, podrumarstva i enologije, te za savjetničke i promotorske
poslove u ugostiteljstvu, tržištu vina i turizmu s naglaskom na
nacionalnu vinsku ponudu. Tako osposobljeni, do sada deficitarni
kadar u Republici Hrvatskoj, primijenit će svoja stečena znanja
u ponudi domaćih vina u restoranima, hotelima, vinotekama i drugim
specijaliziranim trgovinama vina i vinskih destilata u svojstvu
promotora, savjetnika te kompetentnog stručnjaka u sastavu ocjenjivačkih
komisija.
Program je verificiran
od Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa i upisuje se u radnu
knjigu. Nakon položene završne provjere znanja koja se sastoji od
pismenog testa i pitanja u rješavanju konkretnih praktičnih zadaća,
polaznik je osposobljen za obavljanje ove zahtjevne struke.
Nastavni sadržaji
se realiziraju kao teorijski dio, vježbe, praktični dio i stručne
ekskurzije.
Zbog međusobne povezanosti, teorijski i praktični dijelovi sadržaja
moraju se održavati zajedno. Potpuno razumijevanje teorijskog dijela
iziskuje istovremeno upotpunjavanje praktičnim prikazom posluživanja
ili kušanja.
Program se realizira
u suradnji s poduzećem "MAM-VIN" d.o.o. iz Zagreba (izdavač
časopisa Svijet u čaši). Stručni sadržaji usklađeni s programom
Hrvatskog sommelier kluba i nastavnim programom Srednje škole za
ugostiteljstvo i turizam iz Zagreba.
Predavači:
Dr. sc. Marinko Jurčević
Mr. sc. Franjo Francem
Dr. sc. Andrea Horić
Suzana Deak, prof.
Aleksandar Asanović, dipl. oecc.
Željko Suhadolnik, autor knjige i glavni urednik časopisa Svijet
u čaši
Dipl. ing. agronomije Velimir Korak
Dipl. ing. agronomije Aleksandra Čar
Dipl. ing. agronomije Ivica Perak
Uvjeti za
upis:
- završena najmanje srednja škola
- navršenih 18 godina starosti
Dokumenti
za upis:
- rodni list
- domovnica
- diploma završene škole
- upisnina
NOVI
PROGRAMI OSPOSOBLJAVANJA
-
slastičar - 175 nastavnih sati
-
licitar-medičar - 120 nastavnih sati
-
pekar - 175 nastavnih sati
-
kuhar - 250 nastavnih sati
-
konobar - 250 nastavnih sati
-
sobarica - 200 nastavnih sati
-
mlinar - 120 nastavnih sati
-
farmer-mljekar - 120 nastavnih sati
-
proizvođač tradicionalnih mesnih proizvoda - 120 nastavnih sati
-
voćar - 140 nastavnih sati
-
sušioničar za umjetno sušenje drva - 120 nastavnih sati
-
soboslikar-ličilac - 120 nastavnih sati
-
tehnički crtač u AutoCAD-u s crtanjem u tri dimenzije - 120 nastavnih
sati
-
tehnički crtač u AutoCAD-u - 94 nastavnih sati
-
sommelier (peharnik) - 70 nastavnih sati
Pučko
otvoreno učilište Donja Stubica bio je partner izlagač na Sajmu
poslova u Krapini, 10. travnja 2008.
|
